Speisen im Gasthaus

VORSPEISEN

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Tatar von der hausgebeizten Lachsforelle
an kleinen Reibekuchen
9,50 €

KLEINE TAFELSPITZSÜLZE
mit Wurzelgemüse und hauseigenem Bier verfeinert,
dazu Meerrettich- Créme fraîche und Salatbouquet
8,50 €

SFIEFEL-TARTE
mit Spinat und buntem Paprika,
mit würzigem Ziegenkäse überbacken,
an Salatbouquet
7,90 €

GEGRILLTE GARNELEN
auf kleinem, buntem Paprikagemüse
10,50 €


AUS DEM SUPPENTOPF

KARTOFFELSUPPE
mit Wurzelgemüse und Majoran gekocht
4,50 €
mit gebratenen Lyonerstückchen
5,00 €

KLARES BIERSÜPPCHEN
auf Rindfleischbasis mit dunklem Bier verfeinert,
kleinen Gemüsewürfeln und Flädle
5,80 €


DA HABEN WIR DEN SALAT

SAARBRÜCKER WURSTSALAT
mit Bratkartoffeln
10,80 €
als Vorspeise 8,50 €

SCHNITZELSALAT
Blattsalate und Rohkost in Vinaigrette,
mit Streifen vom panierten Schweineschnitzel
11,50 €

BIO-KRÄUTERSAITLINGE*
gebraten, an buntem Blattsalat in Kräuter-Sahne-Dressing
obenauf Kräuterbutter-Croûtons
13,00 €
als Vorspeise 9,50 €

BÜRGERMEISTERSALAT
bunte Salate in Kräuter-Sahne-Dressing,
mit Rinderstreifen vom Grill und
sautierten Champignons
14,50 €

SALAT „NEPTUN“
Blattsalate in Sauce Vinaigrette,
dazu Lachsforelle, Zander
und Garnele vom Grill
14,80 €

BEILAGENSALAT
3,00 €

*Mirko Kalkum – Bio-Pilze aus Saarbrücker Stollen


KEINE LUST AUF FLEISCH ?

KRÄUTER-RISOTTO
auf Paprika-Tomaten-Ragout,
garniert mit grünem Pesto
11,00 €

GEMÜSECURRY
Austernsaitlingen, Tomaten, Karotten, grüne Bohnen,
Staudensellerie und Kartoffeln mit Ingwer, Kokosmilch und Curry zubereitet
11,50 €


TYPISCH SAARLÄNDISCHE KÜCHE
UNTER DEM MOTTO:
„MIR WISSE, WAS GUDD ISS“

UNSERE „GEFILLDE“
die saarländische Spezialität
Kartoffelklöße mit einer würzigen
Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut
ein Gefillder 9,00 €
zwei Gefillde 11,80 €

„STIEFELSPITZ“
gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce,
dazu Bratkartoffeln und Salat
15,50 €

SPECKPFANNKUCHEN
mit reichlich Schnittlauch knusprig gebacken,
dazu Salat
11,50 €

HOORISCHE & LACHSFORELLENFILET
vom Grill, auf grüner Spinatsauce
14,80 €

SAARBRÜCKER SCHWEINEFILET
pikant eingelegtes Schweinefilet, mit Röstzwiebeln,
dazu hausgemachte Knoblauch-Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und Salat
16,80 €


FLEISCH

RAHMSCHNITZEL
vom Schweinerücken, paniert und gebraten,
mit pommes frites und Salat
14,50 €

PUTENROULADE
mit Käse und Schinken gefüllt,
auf rahmiger Zitronen-Thymian-Sauce,
dazu Tagliatelle und bunte Gemüsestreifen
15,50 €

KALBSLEBER
auf Bratenjus, mit Zwiebeln, Apfelspalten
und Kartoffelstampf
16,80 €

WIENER SCHNITZEL
vom Kalb, goldgelb gebraten und
mit Zitrone und Preiselbeeren garniert,
dazu pommes frites und Salat
19,50 €

RUMPSTEAK
auf einer mit grünem Pfeffer und Cognac verfeinerten Sauce
oder mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter,
dazu grüne Speckbohnen und pommes frites
22,00 €


FISCH

ZANDERFILET MIT MEERRETTICHKRUSTE
angerichtet auf Rahm-Sauerkraut und Kartoffelstampf
17,50 €

DORADENFILET
auf der Haut kross gebraten, dazu Chorizo-Risotto
und Tomaten-Paprika-Ragout
18,50 €


SÜSSE LECKEREIEN

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamelisiert
5,50 €

OFENWARMER APFELSTRUDEL
dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
6,00 €

HAUSGEMACHTES PARFAIT VON BIERLIKÖR
auf Himbeerspiegel mit Knusperkrokant
6,00 €

CAFÉ SURPRISE
ein Espresso, eine Mini-Crème Brûlée,
eine Kugel Eis und Miniküchlein
6,90€

„KÖSTLICHES VOM BIER“
aromatischer Bierlikör und sein Parfait
mit Miniküchlein
7,00 €

UNSERE EISSORTEN
Bourbon-Vanille, Chocolate Chips, Erdbeere,
Walnuss

DIE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone

Die Kugel: 1,50 €
Portion Schlagsahne 0,70 €
Schokoladensauce oder Erdbeercoulis 2,00 €