Speisen im Bräu

DA HABEN WIR DEN SALAT

BRAUHAUS SALAT
bunte Blattsalate mit Kräuter-Sahne-Dressing,
garniert mit Tomaten, Gurkenstreifen, Crôutons und gekochtem Ei
9,50 €

Der kleiner Begleiter
kleiner Blattsalat mit Kräuter-Sahnedessing
3,00 €

SCHNITZELSALAT
Streifen vom panierten Schweineschnitzel
auf buntem Blatt- und Rohkostsalat in Vinaigrette
11,80 €

HÄHNCHENBRUST VOM GRILL AUF KNACKIGEM GEMÜSE-OBST-SALAT
Staudensellerie, Tomate, paprika, Karotte, Gurke, Melonenstücke,
Birnen- und Apfelspalten, getoppt mit Popcorn
14,50 €

SAARBRÜCKER DUETT
Wurstsalat & pikanter Rindfleischsalat
angemacht mit würziger Vinaigrette, paprika- und Zwiebelwürfel, dazu Bratkartoffeln
14,00 €


AUS DEM SUPPENTOPF

SAARLÄNDISCHE KARTOFFELSUPPE 0,2 L
5,50  €
mit gebratenen Lyonerwürfeln
6,50 €


TYPISCH BRÄUKÜCHE

UNSERE “GEFILLDE”
das saarländische Nationalgericht:
Kartoffelklöße mit einer würzigen Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €

“SAARSCHLEIFE”
ein Ring Lyoner vom Grill, mit hausgemachtem Biersenf und Bratkartoffeln
12,80 €

SCHWEINSHAXE
kleine Vorderhaxe in kräftiger Biersauce
mit Kartoffel-Karotten-Stampf und kleinem Salat
14,50 €

BRAUMEISTERSCHNITZEL
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Bacon,
dazu dunkle Biersauce und Bratkartoffeln
15,50 €

UNSER GROSSER STIEFEL BRÄU BURGER
feines Rinderhack, pikant gewürzt, mit Röstzwiebeln, BBQ-Sauce,
Tomate, Gurke und Salat
12,50 €

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter, Röstzwiebeln,
Bratkartoffeln und Salat
24,50 €


KEINE LUST AUF FLEISCH?

OFENKARTOFFEL
mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark, an Salatbouquet
8,50 €

PERSISCHER DUFTREIS vegan
mit Minze und Koriander
dazu Bolognese von Saisongemüse und Tomaten
12,50 €

GRÜNE-HOORISCHE
mit Blattspinat und Lachs gefüllt,
auf Gemüse-Lauch-Sauce, verfeinert mit Riesling
13,80 €


BIERVESPER

BRATKARTOFFELN
mit Spiegelei und Salat
8,50 €
mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark
7,50 €

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Biersenf und Treberbrot
4,50 €

KÖRBCHEN TREBERBROT
3 Scheiben mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark
3,50 €

LAUGENBREZEL 1,20 €
mit Butter 1,50 €
mit Schnittlauchquark oder Sauerrahm 2,50 €


SÜSSE LECKEREIEN

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamelisiert
6,50 €

FRÜCHTEBOWL
frische Saisonfrüchte mit Espuma vom Bruch’s Bierlikör
8,50 €

“KÖSTLICHES VOM BIER”
aromatischer Bierlikör und sein Parfait mit Miniküchlein
9,50 €