Speisen im Bräu

DA HABEN WIR DEN SALAT

STIEFEL’S SALAT
bunt gemischte Blattsalate im lauwarmen Kartoffel-Dressing,
mit Speck / auch ohne Speck möglich
8,00 €

Der kleiner Begleiter
kleiner Blattsalat im Hausdressing
3,00 €

SAARBRÜCKER WURSTSALAT
mit Bratkartoffeln
10,80 €

SCHNITZELSALAT
Blattsalate im lauwarmen Kartoffel-Dressing,
mit Speck und  gebratenen Schnitzelstreifen
11,00 €


AUS DEM SUPPENTOPF

SAARLÄNDISCHE KARTOFFELSUPPE 0,2 L
4,50  €
mit Lyoner
5,50 €
mit Räucherlachsstreifen
6,00 €


TYPISCH BRÄUKÜCHE

UNSERE „GEFILLDE“
das saarländische Nationalgericht:
Kartoffelklöße mit einer würzigen Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut
ein Gefillder 9,00 €
zwei Gefillde 11,80 €

„SAARSCHLEIFE“
ein Ring Lyoner vom Grill, mit Bratkartoffeln
10,50 €

BRAUMEISTERSCHNITZEL
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Dürrfleisch,
dazu dunkle Biersauce und Bratkartoffeln
13,80 €

BIERSTELZE
kleine Schweinshaxe im Ofen gegart,
mit kräftiger Malzbiersauce, dazu hausgemachte Semmelknödel,
deftiger Weißkrautsalat mit Kümmel
13,80 €

RUMPSTEAK „KLASSISCH“
mit Knoblauch-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
21,50 €

HOORISCHE „GOURMET“
serviert mit Räucherlachs und Lauchsauce
16,80 €


KEINE LUST AUF FLEISCH

GEMÜSECURRY (vegan)
aus Broccoli, Austernsaitlingen, Tomaten, Karotten und Staudensellerie,
mit Ingwer, Kokosmilch und Curry zubereitet, dazu Basmatireis
11,50 €


UNSERE KNOLLENECKE

BRATKARTOFFELN
mit Speck, serviert mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark
5,50 €

OFENKARTOFFEL
mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark, dazu Salatbouquet
8,00 €

OFENKARTOFFEL „DIE LEICHTE“
mit Hähnchenbrust, Tomatenstückchen und Sauerrahm,
dazu Salatbouquet
10,80 €


BIERVESPER

LAUGENBREZEL 0,90 €
mit Butter 1,20 €

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Senf
2,80 €

KLEINE TAFELSPITZSÜLZE
mit Wurzelgemüse und hauseigenem Bier verfeinert,
dazu Meerrettich-Crème fraîche
6,90 €

KLEINE KÄSEVARIATION
mit hausgemachtem Biergelee
7,50 €


SÜSSE LECKEREIEN

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamelisiert
5,30 €

OFENWARMER APFELSTRUDEL
dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
5,80 €

PARFAIT VOM BIERLIKÖR
mit knusper Krokant, auf Ragout von roten Beeren
6,50 €

CAFÉ SURPRISE
ein Espresso, eine Mini-Crème Brûlèe,
eine Kugel Eis und ein Minikuchen
6,90 €


UNSERE EISSORTEN
Bourbon Vanille, Chocolate Chips, Erdbeere,
Walnuss

UNSERE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone

Kugel Eis 1,50 €
Portion Schlagsahne 0,70 €
Schokoladensauce oder Erdbeercoulis 2,00 €