Stiefel

Reservierungen

Liebe Gäste,

Wir freuen uns sehr, dass wir wieder für Sie öffnen dürfen !!
Es empfiehlt sich, einen Tisch im Voraus zu reservieren, dieses können Sie

per email unter derstiefel@t-online.de während der
Bürozeiten von Montag bis Freitag von 10.00-15.00 Uhr

oder

telefonisch während der Gastronomie-Öffnungszeiten

(zur Zeit Montag bis Samstag 12.00-14.30 und 18.00-22.00 Uhr) durchführen.

Außerhalb dieser Zeiten können wir leider die Bearbeitung und Durchführung von Reservierungen nicht garantieren.

Wir bedanken uns herzlich, dass Sie unseren Stiefel durch Ihren Besuch unterstützen.
Nach den generell umsatzschwachen ersten Monaten des Jahres war der Corona-bedingte Lockdown für die Gastronomie in hohem Maße existenzgefährdend.
Relativ schnell reagierte die Bundesregierung mit einem Beschluss, ab dem 1. Juli die Mehrwertsteuer auf Speisen auf 7% zu senken. Die allgemeine Mehrwertsteuersenkung folgte nun aktuell. Diese Maßnahme ist ein Hoffnungsschimmer für uns, denn wir kämpfen gleichzeitig mit den hohen finanziellen Einbußen und weiterlaufenden Fixkosten der letzten Monate , drastisch reduzierten Gästezahlen aufgrund der Abstandsregelung, fehlenden Festen, hohen Kosten für die Desinfektion und stark gestiegenen Rohstoffpreisen.
Deshalb haben wir uns dazu entschieden, die Mehrwertsteuer-Senkung als das zu behandeln, als was sie ursprünglich gedacht war: eine Unterstützung zum Wiederaufbau für unsere am härtesten getroffene Branche.
SIE helfen mit, dass dieser wunderbare Ort gastronomisch erhalten bleiben kann und wir Sie weiter mit gutem Service und kulinarisch anspruchsvoll verwöhnen dürfen.
Um aber auch Sie am „Mehrwert“ zu beteiligen, hoffen wir, Ihnen mit einem kleinen kulinarischen Gruß eine Freude machen zu können. Ihr Team der Stiefel Gastronomie

Stiefelbräu

Veränderte Öffnungszeiten

Aufgrund der aktuellen Situation ist das Stiefel Bräu vorläufig nur

Freitag und Samstag von 17.00-23.00 Uhr geöffnet

In unserem Gasthaus “Zum Stiefel” finden Sie täglich saarländische Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Sie !

Gasthaus zum Stiefel
Stiefelbräu

Hier isst Tradition

Historie

Gasthaus zum Stiefel

Ludwig XIV. regiert noch in Versailles, Preußen ist eben Königreich geworden, die Völker Europas sehen sich in den spanischen Erbfolgekrieg verwickelt.

Wir befinden uns im Jahre 1702, am Anfang eines neuen Jahrhunderts, das uns die köstlichen Schätze des Barock, hervorragende Gestalten der Geschichte, Literatur und Musik beschert.

Hier in Saarbrücken gründete damals Johann Daniel Bruch, Nachfahre einer alteingesessenen Familie, eine Brauerei. Im Nebengebäude hatte ein Schuster namens Nickel Kiefer gerade ein Gasthaus eröffnet, das er aus naheliegenden Gründen „Zum Stiefel” nannte. Und er hatte ein schönes Töchterlein, in welches sich besagter Daniel Bruch verliebte: der Ursprung der Brauerfamilie BRUCH und der Stiefel-Gastronomie. Über nunmehr neun Generationen besteht die Brau- und Gasthaus-Tradition in den alten Gemäuern.

Wenn die Mauern des „Stiefels” erzählen könnten, sie hätten so manches zu berichten. Vom Fürsten Wilhelm Heinrich und seinem großen Baumeister Friedrich Joachim Stengel, der das Bild unserer Stadt geprägt hat. Von den Bürgern jener Zeit, die im „Stiefel” bei einem kühlen Bier ihre Probleme diskutierten. Von Soldaten Napoleons, die mit dem Franzosenkaiser nach Russland zogen und im „Stiefel” Quartier machten. Von den Ulanen und Husaren, die anno 1870 sporenklirrend in den Stiefel kamen und nach einem kühlen Trunk verlangten. Generationen kehrten schon hier ein, um in den gemütlichen, historischen Räumen gute und ehrliche Gastlichkeit zu erleben.

Bis heute hat das Gasthaus „Zum Stiefel” nichts von seinem Charme verloren. Als wahrscheinlich ältestes und vielleicht auch schönstes Gasthaus Saarbrückens verbreitet es die anheimelnde Atmosphäre der im besten Sinne des Wortes gutbürgerlichen Gastlichkeit.

Auch die alte Brauerei-Tradition hat seit 1990 in unserer Gasthausbrauerei „Stiefel-Bräu” wieder Einzug gehalten. Dreihundert Jahre nach der Gründung wird im „Stiefel” wieder Bier gebraut. Besuchen Sie Saarbrückens erste und einzige Gasthausbrauerei, wo Tradition und Moderne eine überaus gelungene Verbindung eingegangen sind.

 

Historie

Stiefelbräu

Die wechselvolle Geschichte des Stammhauses der Brauerei G.A. Bruch, der heutigen Gasthausbrauerei "Stiefelbräu", beginnt anno 1702 mit dem ersten Sud des Brauers Daniel Bruch. Den Standort der ersten Sudpfanne können Sie im Fliesenmuster des Bodens vor den heutigen Sudgefäßen erkennen. Die Braustätte existierte hier bis ca.1850 und wurde dann in die Fürstenstrasse verlegt. Um 1900 entstand dann in der Scheidterstrasse- damals vor den Toren der Stadt gelegen - der Neubau der Brauerei Bruch. Die Räumlichkeiten des "Stiefel" wurden danach weiter für Veranstaltungen bereitgestellt.

Die Nutzung vor, während und nach dem 2. Weltkrieg hätte nicht gegensätzlicher sein können: in den Jahren 1933 bis 1935 - die Saar stand noch unter Völkerbundsmandat- war der "Stiefel" Treffpunkt politisch und religiös Verfolgter auf der Flucht vor den Nationalsozialisten. 
1935 bezog ein Studio des Reichsrundfunksenders in ebendiesen Räumen Quartier und nach Kriegsende wurde der "Stiefel" französisches Offizierscasino. In den fünfziger und sechziger Jahren zeigte hier das "City Kino" sein schlüpfriges Programm im entstandenen Rotlichtviertel St. Johanner Markt. Und dann,Ende der sechziger Jahre zog die Kultur ein ins "Theater im Stiefel"- die Theatergruppe "Überzwerg" begeisterte ihr junges Publikum, Mann und Frau der saarländischen Prominenz saßen auf dem "Saarbrücker Sofa" und "Lola's Bistro" bewirtete die Gäste des Max Ophüls Wettbewerbs.

1990 mit dem Bau der Gasthausbrauerei "Stiefelbräu" hielt endlich die alte Brauereitradition hier wieder Einzug. Thomas Bruch, Inhaber der Ältesten Brauerei des Saarlandes, 8. Generation der Brauerfamilie und erklärter Modelleisenbahnfan, erfüllte sich seinen Traum einer Brauerei en miniature.

Öffnungszeiten

Wir haben für
Sie geöffnet:

 

Gasthaus zum Stiefel

Montag bis Samstag
von 12.00 bis 14.30 Uhr
und von 18.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag Ruhetag

Küchenzeiten:
von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.00 bis 21.30 Uhr

 


Stiefelbräu
Freitag und Samstag 17.00-23.00 Uhr
wir passen unsere Öffnungszeiten regelmäßig der aktuellen Corona-Situation an und hoffen,
Sie bald wieder in vollem Umfang bei uns begrüßen zu dürfen

 

Kontakt

Wenn Sie
Fragen haben:

Telefon
0681 - 9 36 45 0


E-Mail
schreiben Sie uns

Anfahrt

So finden Sie den
richtigen Weg zu uns.

Stiefel Gastronomie GmbH
Am Stiefel 2
66111 Saarbrücken

Unsere Partner