Stiefel

Familie Bruch nimmt Abschied vom „Stiefel“

Die Gründe sind der bevorstehende Verkauf der Immobilie am St. Johanner Markt mit einer Veränderung der Pachtsituation, die seit über einem Jahr Corona-bedingten Einbußen und aktuell die fehlende und unklare Öffnungsperspektive für die Gastronomie.

Die Entscheidung, die Betriebsstätte „Gasthaus Zum Stiefel“ und Stiefel Bräu nicht mehr unter der Leitung der Familie Bruch und somit der Stiefel Gastronomie GmbH zu öffnen, fiel nun schweren Herzens .
Wir denken mit Freude an die vielen gemeinsamen Jahre mit Ihnen, unseren Gästen und mit unserem Stiefel, einem Saarbrücker Original, zurück.
Wunderbare Erinnerungen hängen an diesem Haus, viele Menschen haben unseren Weg gekreuzt, viele sind geblieben. Viele Liter Bier wurden hier gebraut und genossen, viele „Gefillde“ verzehrt und viele schöne Stunden und Lebensabschnitte gelebt.
Wir werden es schmerzlich vermissen, Sie in diesem traditionsreichen Haus zu begrüßen, aber sind dankbar für die unzähligen Male, die wir in der Vergangenheit die Gelegenheit dazu hatten…

Trotz aller Widrigkeiten schauen wir nach vorne und konzentrieren uns auf die „Tabaksmühle“, die von dieser Entscheidung unberührt bleibt !

Sobald wir von der Regierung die Möglichkeit bekommen, verlässlich und wirtschaftlich arbeiten zu können, freuen wir uns, Sie in St. Arnual am Tabaksweiher wieder begrüßen zu dürfen.
Wir bedanken uns für Ihre Verbundenheit über Jahrzehnte mit unserem „Stiefel“ und sagen Adieu
Herzlichst,
Ihre Familie Bruch mit dem Stiefel-Team

Sie erreichen uns weiterhin unter der email derstiefel@t-online.de oder telefonisch !

Stiefelbräu

Familie Bruch nimmt Abschied vom “Stiefel”

Die Gründe sind der bevorstehende Verkauf der Immobilie am St. Johanner Markt mit einer Veränderung der Pachtsituation, die seit über einem Jahr Corona-bedingten Einbußen und aktuell die fehlende und unklare Öffnungsperspektive für die Gastronomie.

Die Entscheidung, die Betriebsstätte „Gasthaus Zum Stiefel“ und Stiefel Bräu nicht mehr unter der Leitung der Familie Bruch und somit der Stiefel Gastronomie GmbH zu öffnen, fiel nun schweren Herzens .
Wir denken mit Freude an die vielen gemeinsamen Jahre mit Ihnen, unseren Gästen und mit unserem Stiefel, einem Saarbrücker Original, zurück.
Wunderbare Erinnerungen hängen an diesem Haus, viele Menschen haben unseren Weg gekreuzt, viele sind geblieben. Viele Liter Bier wurden hier gebraut und genossen, viele „Gefillde“ verzehrt und viele schöne Stunden und Lebensabschnitte gelebt.
Wir werden es schmerzlich vermissen, Sie in diesem traditionsreichen Haus zu begrüßen, aber sind dankbar für die unzähligen Male, die wir in der Vergangenheit die Gelegenheit dazu hatten…

Trotz aller Widrigkeiten schauen wir nach vorne und konzentrieren uns auf die „Tabaksmühle“, die von dieser Entscheidung unberührt bleibt !

Sobald wir von der Regierung die Möglichkeit bekommen, verlässlich und wirtschaftlich arbeiten zu können, freuen wir uns, Sie in St. Arnual am Tabaksweiher wieder begrüßen zu dürfen.

Wir bedanken uns für Ihre Verbundenheit über Jahrzehnte mit unserem „Stiefel“ und sagen Adieu
Herzlichst,
Ihre Familie Bruch mit dem Stiefel-Team

Sie erreichen uns weiterhin unter der email derstiefel@t-online.de oder telefonisch !

Gasthaus zum Stiefel
Stiefelbräu

Hier isst Tradition

Historie

Gasthaus zum Stiefel

Ludwig XIV. regiert noch in Versailles, Preußen ist eben Königreich geworden, die Völker Europas sehen sich in den spanischen Erbfolgekrieg verwickelt.

Wir befinden uns im Jahre 1702, am Anfang eines neuen Jahrhunderts, das uns die köstlichen Schätze des Barock, hervorragende Gestalten der Geschichte, Literatur und Musik beschert.

Hier in Saarbrücken gründete damals Johann Daniel Bruch, Nachfahre einer alteingesessenen Familie, eine Brauerei. Im Nebengebäude hatte ein Schuster namens Nickel Kiefer gerade ein Gasthaus eröffnet, das er aus naheliegenden Gründen „Zum Stiefel” nannte. Und er hatte ein schönes Töchterlein, in welches sich besagter Daniel Bruch verliebte: der Ursprung der Brauerfamilie BRUCH und der Stiefel-Gastronomie. Über nunmehr neun Generationen besteht die Brau- und Gasthaus-Tradition in den alten Gemäuern.

Wenn die Mauern des „Stiefels” erzählen könnten, sie hätten so manches zu berichten. Vom Fürsten Wilhelm Heinrich und seinem großen Baumeister Friedrich Joachim Stengel, der das Bild unserer Stadt geprägt hat. Von den Bürgern jener Zeit, die im „Stiefel” bei einem kühlen Bier ihre Probleme diskutierten. Von Soldaten Napoleons, die mit dem Franzosenkaiser nach Russland zogen und im „Stiefel” Quartier machten. Von den Ulanen und Husaren, die anno 1870 sporenklirrend in den Stiefel kamen und nach einem kühlen Trunk verlangten. Generationen kehrten schon hier ein, um in den gemütlichen, historischen Räumen gute und ehrliche Gastlichkeit zu erleben.

Bis heute hat das Gasthaus „Zum Stiefel” nichts von seinem Charme verloren. Als wahrscheinlich ältestes und vielleicht auch schönstes Gasthaus Saarbrückens verbreitet es die anheimelnde Atmosphäre der im besten Sinne des Wortes gutbürgerlichen Gastlichkeit.

Auch die alte Brauerei-Tradition hat seit 1990 in unserer Gasthausbrauerei „Stiefel-Bräu” wieder Einzug gehalten. Dreihundert Jahre nach der Gründung wird im „Stiefel” wieder Bier gebraut. Besuchen Sie Saarbrückens erste und einzige Gasthausbrauerei, wo Tradition und Moderne eine überaus gelungene Verbindung eingegangen sind.

 

Historie

Stiefelbräu

Die wechselvolle Geschichte des Stammhauses der Brauerei G.A. Bruch, der heutigen Gasthausbrauerei "Stiefelbräu", beginnt anno 1702 mit dem ersten Sud des Brauers Daniel Bruch. Den Standort der ersten Sudpfanne können Sie im Fliesenmuster des Bodens vor den heutigen Sudgefäßen erkennen. Die Braustätte existierte hier bis ca.1850 und wurde dann in die Fürstenstrasse verlegt. Um 1900 entstand dann in der Scheidterstrasse- damals vor den Toren der Stadt gelegen - der Neubau der Brauerei Bruch. Die Räumlichkeiten des "Stiefel" wurden danach weiter für Veranstaltungen bereitgestellt.

Die Nutzung vor, während und nach dem 2. Weltkrieg hätte nicht gegensätzlicher sein können: in den Jahren 1933 bis 1935 - die Saar stand noch unter Völkerbundsmandat- war der "Stiefel" Treffpunkt politisch und religiös Verfolgter auf der Flucht vor den Nationalsozialisten. 
1935 bezog ein Studio des Reichsrundfunksenders in ebendiesen Räumen Quartier und nach Kriegsende wurde der "Stiefel" französisches Offizierscasino. In den fünfziger und sechziger Jahren zeigte hier das "City Kino" sein schlüpfriges Programm im entstandenen Rotlichtviertel St. Johanner Markt. Und dann,Ende der sechziger Jahre zog die Kultur ein ins "Theater im Stiefel"- die Theatergruppe "Überzwerg" begeisterte ihr junges Publikum, Mann und Frau der saarländischen Prominenz saßen auf dem "Saarbrücker Sofa" und "Lola's Bistro" bewirtete die Gäste des Max Ophüls Wettbewerbs.

1990 mit dem Bau der Gasthausbrauerei "Stiefelbräu" hielt endlich die alte Brauereitradition hier wieder Einzug. Thomas Bruch, Inhaber der Ältesten Brauerei des Saarlandes, 8. Generation der Brauerfamilie und erklärter Modelleisenbahnfan, erfüllte sich seinen Traum einer Brauerei en miniature.

Öffnungszeiten

Wir haben für
Sie geöffnet:

 

Gasthaus zum Stiefel / Stiefel Bräu "HOME OFFICE"

Wir warten auf unsere behördliche Erlaubnis zur Öffnung !!
Der Stiefel bleibt geschlossen bis zum 25. März,
über die bis dahin hoffentlich vorhandene Öffnungsperspektive informieren wir Sie natürlich hier !


Wir passen unsere Öffnungszeiten regelmäßig der aktuellen Corona-Situation an und hoffen,
Sie bald wieder in vollem Umfang bei uns begrüßen zu dürfen

 

Kontakt

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Stiefel Gastronomie GmbH
Am Stiefel 2
66111 Saarbrücken

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