Stiefel

ES GEHT WEITER !!!

Liebe Gäste,

Die Entscheidung der Politik hat uns getroffen wie ein Schock, bis zuletzt haben wir darauf gehofft, daß unser Engagement in den letzten Monaten, seien es Hygienekonzepte, Investitionen in Desinfektionsmittelständer oder Luftreiniger und alle umgesetzten Einschränkungen, gewürdigt würden und wir weiterhin für Sie da sein dürften.

Ab Montag, 02. November müssen aber auch wir unser Restaurant für vorläufig 4 Wochen schließen.

Aber wir möchten weiterhin für Sie da sein !
Wir arbeiten zur Zeit noch fieberhaft an einem

ganz anderen TO GO-Konzept

,
Sie dürfen gespannt sein…

Ab Mitte der kommenden Woche können Sie ein Stück Stiefel mit nach Hause nehmen

Genaueres in Kürze hier !!

Wir freuen uns, auch in der nun folgenden Zeit an Ihrer Seite und auf Ihren Tellern sein zu dürfen…

Ihr Team der Stiefel Gastronomie

Stiefelbräu

Veränderte Öffnungszeiten & NEUE KARTE !!

Aufgrund der aktuellen Situation ist das Stiefel Bräu vorläufig geöffnet

Dienstag bis Donnerstag von 17.30-23.00 Uhr
Freitag und Samstag von 17.00-23.00 Uhr

Auch in unserem Gasthaus “Zum Stiefel” finden Sie täglich saarländische Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Sie !

Gasthaus zum Stiefel
Stiefelbräu

Hier isst Tradition

Historie

Gasthaus zum Stiefel

Ludwig XIV. regiert noch in Versailles, Preußen ist eben Königreich geworden, die Völker Europas sehen sich in den spanischen Erbfolgekrieg verwickelt.

Wir befinden uns im Jahre 1702, am Anfang eines neuen Jahrhunderts, das uns die köstlichen Schätze des Barock, hervorragende Gestalten der Geschichte, Literatur und Musik beschert.

Hier in Saarbrücken gründete damals Johann Daniel Bruch, Nachfahre einer alteingesessenen Familie, eine Brauerei. Im Nebengebäude hatte ein Schuster namens Nickel Kiefer gerade ein Gasthaus eröffnet, das er aus naheliegenden Gründen „Zum Stiefel” nannte. Und er hatte ein schönes Töchterlein, in welches sich besagter Daniel Bruch verliebte: der Ursprung der Brauerfamilie BRUCH und der Stiefel-Gastronomie. Über nunmehr neun Generationen besteht die Brau- und Gasthaus-Tradition in den alten Gemäuern.

Wenn die Mauern des „Stiefels” erzählen könnten, sie hätten so manches zu berichten. Vom Fürsten Wilhelm Heinrich und seinem großen Baumeister Friedrich Joachim Stengel, der das Bild unserer Stadt geprägt hat. Von den Bürgern jener Zeit, die im „Stiefel” bei einem kühlen Bier ihre Probleme diskutierten. Von Soldaten Napoleons, die mit dem Franzosenkaiser nach Russland zogen und im „Stiefel” Quartier machten. Von den Ulanen und Husaren, die anno 1870 sporenklirrend in den Stiefel kamen und nach einem kühlen Trunk verlangten. Generationen kehrten schon hier ein, um in den gemütlichen, historischen Räumen gute und ehrliche Gastlichkeit zu erleben.

Bis heute hat das Gasthaus „Zum Stiefel” nichts von seinem Charme verloren. Als wahrscheinlich ältestes und vielleicht auch schönstes Gasthaus Saarbrückens verbreitet es die anheimelnde Atmosphäre der im besten Sinne des Wortes gutbürgerlichen Gastlichkeit.

Auch die alte Brauerei-Tradition hat seit 1990 in unserer Gasthausbrauerei „Stiefel-Bräu” wieder Einzug gehalten. Dreihundert Jahre nach der Gründung wird im „Stiefel” wieder Bier gebraut. Besuchen Sie Saarbrückens erste und einzige Gasthausbrauerei, wo Tradition und Moderne eine überaus gelungene Verbindung eingegangen sind.

 

Historie

Stiefelbräu

Die wechselvolle Geschichte des Stammhauses der Brauerei G.A. Bruch, der heutigen Gasthausbrauerei "Stiefelbräu", beginnt anno 1702 mit dem ersten Sud des Brauers Daniel Bruch. Den Standort der ersten Sudpfanne können Sie im Fliesenmuster des Bodens vor den heutigen Sudgefäßen erkennen. Die Braustätte existierte hier bis ca.1850 und wurde dann in die Fürstenstrasse verlegt. Um 1900 entstand dann in der Scheidterstrasse- damals vor den Toren der Stadt gelegen - der Neubau der Brauerei Bruch. Die Räumlichkeiten des "Stiefel" wurden danach weiter für Veranstaltungen bereitgestellt.

Die Nutzung vor, während und nach dem 2. Weltkrieg hätte nicht gegensätzlicher sein können: in den Jahren 1933 bis 1935 - die Saar stand noch unter Völkerbundsmandat- war der "Stiefel" Treffpunkt politisch und religiös Verfolgter auf der Flucht vor den Nationalsozialisten. 
1935 bezog ein Studio des Reichsrundfunksenders in ebendiesen Räumen Quartier und nach Kriegsende wurde der "Stiefel" französisches Offizierscasino. In den fünfziger und sechziger Jahren zeigte hier das "City Kino" sein schlüpfriges Programm im entstandenen Rotlichtviertel St. Johanner Markt. Und dann,Ende der sechziger Jahre zog die Kultur ein ins "Theater im Stiefel"- die Theatergruppe "Überzwerg" begeisterte ihr junges Publikum, Mann und Frau der saarländischen Prominenz saßen auf dem "Saarbrücker Sofa" und "Lola's Bistro" bewirtete die Gäste des Max Ophüls Wettbewerbs.

1990 mit dem Bau der Gasthausbrauerei "Stiefelbräu" hielt endlich die alte Brauereitradition hier wieder Einzug. Thomas Bruch, Inhaber der Ältesten Brauerei des Saarlandes, 8. Generation der Brauerfamilie und erklärter Modelleisenbahnfan, erfüllte sich seinen Traum einer Brauerei en miniature.

Öffnungszeiten

Wir haben für
Sie geöffnet:

 

Gasthaus zum Stiefel

Montag bis Samstag
von 12.00 bis 14.30 Uhr
und von 18.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Am 3. Oktober bleibt das Gasthaus geschlossen,
unser Stiefel Bräu öffnet um 17.30 Uhr.
Küchenzeiten:
von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.00 bis 21.30 Uhr

 


Stiefelbräu
Freitag und Samstag 17.00-23.00 Uhr
Am Samstag, 03. Oktober von 17.30-22.00 Uhr

Wir passen unsere Öffnungszeiten regelmäßig der aktuellen Corona-Situation an und hoffen,
Sie bald wieder in vollem Umfang bei uns begrüßen zu dürfen

 

Kontakt

Wenn Sie
Fragen haben:

Telefon
0681 - 9 36 45 0


E-Mail
schreiben Sie uns

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Stiefel Gastronomie GmbH
Am Stiefel 2
66111 Saarbrücken

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