Wochenendkarte im Stiefelbräu

DA HABEN WIR DEN SALAT

STIEFEL’S SALAT
bunter Blatt- und Rohkostsalat in Kräuter-Sahnedressing,
dazu Treberbrot mit Mandel-Kürbiskernpesto
8,50€

Der kleine Begleiter
kleiner Blattsalat mit Kräuter-Sahne-Dressing
2,80 €

SCHNITZELSALAT
Streifen vom panierten Schweineschnitzel
auf buntem Blatt-und Rohkostsalat in Vinaigrette
11,80 €

SAARBRÜCKER DUETT
Wurstsalat & pikanter Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln
14,00 €

AUS DEM SUPPENTOPF

SAARLÄNDISCHE KARTOFFELSUPPE
4,80 €
mit gebratenen Lyonerwürfeln
5,80 €

TYPISCH BRÄUKÜCHE

UNSERE „GEFILLDE“
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €
das saarländische Nationalgericht:
Kartoffelklöße mit einer würzigen Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut

„SAARSCHLEIFE“
ein kleiner Ring Lyoner vom Grill, mit hausgemachtem Biersenf
und Bratkartoffeln
11,80 €

BRAUMEISTERSCHNITZEL
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Bacon,
dazu dunkle Biersauce und Bratkartoffeln
15,50 €

SCHWEINSHAXE
kleine Vorderhaxe in kräftiger Biersauce mit Spitzkrautsalat
14,00 €

UNSER BRAUERGULASCH
Rindergulasch mit Stiefelbier, Karamell-Malz und
Wurzelgemüse geschmort, dazu Hoorische
15,50 €

BRUCH’S BRÄUWÜRSTEL
auf Sauerkraut mit hausgemachtem Biersenf und Treberbrot
11,80 €

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und Salat
23,80 €

OFENKARTOFFEL
mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark, an Salatbouquet
8,50 €

GEMÜSECURRY vegan
Austernseitlinge, Tomaten, Karotten, Staudensellerie,
grüne Bohnen und Kartoffeln mit Ingwer,
Kokosmilch und Curry zubereitet
12,50 €

FÜR ZWISCHENDURCH

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Biersenf und Baguette
4,20 €

LAUGENBREZEL 1,00 €
mit Butter 1,20 €
mit Schnittlauchquark oder Sauerrahm 1,90 €

BRATKARTOFFELN
mit Speck, dazu Sauerrahm oder Schnittlauchquark
6,50 €

SÜSSE LECKEREIEN

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille, mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,00 €

OFENWARMER APFELSTRUDEL
dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
7,00 €

UNSERE EISSORTEN:
Bourbon-Vanille, Chocolate Chips, Erdbeere, Walnuss

DIE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone

Eissorten und Sorbets, die große Kugel 1,80 €
Portion Schlagsahne 1,00 €
Schokoladensauce 2,00 €