Karte Bräu

DA HABEN WIR DEN SALAT

STIEFEL’S SALAT
bunt gemischte Blattsalate im Kräuter-Sahne-Dressing,
mit gebratenem Speck und Kräuterbutter-Croûtons /auch ohne Speck möglich
8,00 €

Der kleiner Begleiter
kleiner Blattsalat mit Kräuter-Sahne-Dressing
2,50 €

SAARBRÜCKER WURSTSALAT
mit Bratkartoffeln
10,80 €

SCHNITZELSALAT
bunte Blatt- und Rohkostsalate in Vinaigrette,
mit Streifen vom panierten Schweineschnitzel
11,50 €

SALAT BIERKUTSCHER
Blattsalate in Kräuter-Sahne-Dressing, mit marinierten
Schweinefiletstreifen und Champignons vom Grill
13,50 €


AUS DEM SUPPENTOPF

SAARLÄNDISCHE KARTOFFELSUPPE 0,2 L
4,50  €
mit Lyoner
5,00 €

KLARES BIERSÜPPCHEN
auf Rindfleischbasis mit dunklem Bier verfeinert,
kleinen Gemüsewürfeln und Flädle
5,80 €


TYPISCH BRÄUKÜCHE

UNSERE „GEFILLDE“
das saarländische Nationalgericht:
Kartoffelklöße mit einer würzigen Hackfleisch-Leberwurstfüllung,
dazu reichen wir Specksauce und Sauerkraut
ein Gefillder 9,00 €
zwei Gefillde 11,80 €

„SAARSCHLEIFE“
ein Ring Lyoner vom Grill, mit Bratkartoffeln
10,80 €

BRAUMEISTERSCHNITZEL
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse und Dürrfleisch,
dazu dunkle Biersauce und Bratkartoffeln
14,50 €

BIERSTELZE
kleine Schweinshaxe in hellem Bier & Malzbier im Ofen geschmort,
dazu Hoorische und ein kleiner Salat
13,80 €

RUMPSTEAK „KLASSISCH“
mit grüner Pfeffersauce oder hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
22,00 €

HOORISCHE & LACHSFORELLENFILET
vom Grill, auf grüner Spinatsauce
14,80 €


KEINE LUST AUF FLEISCH

GEMÜSECURRY (vegan)
Austernsaitlinge, Tomaten, Karotten, Staudensellerie, grüne Bohnen
und Kartoffeln mit Ingwer, Kokosmilch und Curry zubereitet
11,50 €


UNSERE KNOLLENECKE

BRATKARTOFFELN
mit Speck, serviert mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark
5,80 €

OFENKARTOFFEL
mit Sauerrahm oder Schnittlauchquark, dazu Salatbouquet
8,00 €

OFENKARTOFFEL „DIE LEICHTE“
mit Streifen von Hähnchenbrust, Tomatenstückchen und Sauerrahm,
dazu Salatbouquet
11,50 €


BIERVESPER

LAUGENBREZEL 0,90 €
mit Butter 1,20 €
mit Schnittlauchquark oder Sauerrahm 1,00 €

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE
mit Senf und Brot
3,50 €

KLEINE TAFELSPITZSÜLZE
mit Wurzelgemüse und hauseigenem Bier verfeinert,
dazu Treberbrot-Muffin und Meerrettich-Crème fraîche
8,50 €


SÜSSE LECKEREIEN

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamelisiert
5,50 €

CAFÉ SURPRISE
Espresso, mit Mini-Crème Brûlèe,
einer Kugel Eis und Miniküchlein
6,90 €

OFENWARMER APFELSTRUDEL
dazu eine Kugel Vanilleeis und Schlagsahne
6,00 €